Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 


ÉTKEZÉS TÁRSASÁGBAN, ÉTTEREMBEN:

 

"Csak kézmosás után üljünk az asztalhoz."

 

"Terített asztalnál olvasni neveletlenség. Az egyetlen megengedett olvasmány: az étlap."

 

"Ne törölgessük át az evőeszközöket, ez udvariatlanság, hisz így cselekedve azt közöljük a vendéglátóinkkal, hogy nincs jó véleményünk a tisztaságról."

 

"Amit kezünkkel egyszer már megérintettünk, illetlenség otthagyni a tálban, vegyük  tányérunkra."

 

"Kézzel sótartóba nyúlni illetlenség."

 

"Használt evőeszköznek a tányéron a helye, nem az abroszon."

 

"A kenyeret nem harapni, törni kell, a úgy, hogy lehetőleg minél kevésbé morzsálódjék."

 

"A kenyérrel ne mártogassunk, s ne töröljük ki vele a tányért, akkor sem, ha nagyon jól esne. Ne keltsük az a látszatot vendéglátóinkban vagy vendégeinkben, hogy éhesek maradtunk, keveset adtak, vagy azért ettünk mi keveset, mert kellett a vendégeknek."

 

"Tévhiedelem az, hogy baromfihúst kézbe is foghatunk. Ez csak akkor megengedett, ha a baromficomb végét alufóliába csomagolva tálalták fel."

 

"Kézzel ehetők a rák, apró csontú madarak (pld.: fürj), gyümölcs, fánk, pogácsa, szárazsütemények, szendvicsek, péksütemények. Kézzel foghatjuk a főttt kukoricát is."

 

"Ha vendéglőben étkezünk, és egy evőeszközt leejtünk, hívjuk a pincért, és kérjünk másikat. Vendégségben viszont  - ahol a háziasszony szolgál fel - vegyük fel magunk és jelezzük a háziasszonynak ügyetlenségünket."

 

"Asztalhoz ülésnél ne húzzuk, hanem emeljük a széket."

 

"Szürcsölni, csámcsogni nagy illetlenség."

 

"Nagyobb asztalnál ne kiabáljunk az asztal túlsó végére."

 

"A szedés idejére illik a társalgást átmenetileg felfüggeszteni."

 

"Nagyobb kanállal esszük a levest; a kisebbel a fagylaltot, krémet, lágy tojást, parfét, puha tortát, süteményt; a nyers gyümölcsök közül az epret, málnát, ribizlit, a felfújtakat lehet villával is."

 

"Villa kívántatik a következők fogyasztásához: főtt tészta, karfiol, gombóc, pörkölt, sajt, saláta, sütemény, vagdalt, előétel, hal, kocsonya és pástétomfélék."

 

"A kést önmagában csak kenésre használjuk, a szájhoz vinni illetlenség."

 

"A kést jobb, a villát bal kézzel kell megfogni. A mutatóujjat nem illik ráfektetni a kés pengéjére, vagy a villa ágára."

 

"A használt kanalat úgy tesszük a tányérba, hogy a nyele jobbra álljon."

 

"Ha a kést önmagában használjuk (pl. kenésre), és még használni akarjuk, a tányér jobb oldalának támasztjuk. Ha befejeztük a kenést, elfektetjük a tányéron, akárcsak a kanalat."

 

"A kést és a villát - ha még folytatni kívánjuk az evést, a tányéron keresztbe kell rakni úgy, hogy a villa bal felől legyen. Ha már befejeztük használatukat, egymás mellett párhuzamosan fektetjük a tányérra, nyelüket jobb felé. Így jelezzük ugyanis egyértelműen és nemzetközi nyelven, hogy az étkezést folytatni kívánjuk vagy sem. Ha valaki eltéveszti e jelzéseket, ne csodálkozzék, hogy a párhuzamos evőeszközei láttán a világon szinte mindenütt elviszik az orra elől akár a tele tányért is."

 

"A levesestányért nem döntjük meg: az utolsó kanál levest hagyjuk inkább a tányérban. Illetlenség a tányért megemelve, a tányért megemelve, az utolsó cseppeket a kanálba csorgatni."

 

"Ha kávét, teát, kakaót fogyasztunk, csak a csészét emeljük meg, a csészealj maradjon az asztalon."

 

"Ne felejtsük el ivás előtt a szalvétát használni. A zsíros vagy rúzsos szájlenyomat a pohár szélén nem szép látvány."

 

"Leves előtt csak aperitifet ihatunk, levesevés közben semmit!"

 

"Ne tartsuk el a kisujjunkat, ez nevetséges szokás."

 

"Koccintás után valóban inni kell - de elég csak egy jelképes kortyot."

 

"Az italtöltéshez ne emeljük fel a poharunkat."

 

"Koccintani sörrel, vízzel, üdítőitallal nem szokás."

 

"Mielőtt asztalhoz ülnénk, illő, hogy a férfiak a nők helyett hátrahúzzák a széket, és segítsenek nekik az elhelyezkedésben."

 

"Ne fújjuk és ne kavargassuk a levest. Várjuk meg, míg magától kellő hőmérsékletre hűl."

 

"Kalács- vagy süteménydarabokat kávéba, teába aprítani nem való."

 

"Evés közben könyökünket zárjuk az oldalunkhoz, karunk csak előre-hátra mozoghat."

 

"Étkezőasztalnál ne gyújtsunk rá, legfeljebb, ha már mindenki befejezte az étkezést, és engedélyt kapunk rá. De a legjobb, ha erre lehetőség van, egyáltalán nem rágyújtani, csak egy másik helyiségben."